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酥酥的黄花鱼深受孩子们喜欢。当做下酒菜也不错哦。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 先把黄花鱼洗净，去掉内脏。（超市买的小黄花鱼没有头）
2/9 黄花鱼放入盆子，加入料酒，盐，五香粉，小葱，大蒜，姜片，生抽拌匀腌制30分钟。
3/9 准备面粉，面包糠，蛋液。
4/9 黄花鱼先放入蛋液，沾上蛋液放入面粉滚一下，再放在面包糠里，使其均匀的沾上面包糠，放在盘子里。
5/9 6成热油放入黄花鱼。
6/9 炸至浅黄色捞出。
7/9 等油温8成热时放入刚刚炸一遍的黄花鱼复炸一次。
8/9 依次炸好捞出。
9/9 成品图。
裹了面包糠的黄花鱼特酥，即便放凉了也很酥。沾面粉时要轻轻地拍一下再沾面包糠。
