西红柿紫菜蛋花汤的做法_菜谱_香哈网
西红柿紫菜蛋花汤
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西红柿紫菜蛋花汤

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西红柿有番茄红素,但是只有做熟了才能释放出来,西红柿不论炒还是做汤都是非常好吃,我今天做西红柿汤,喝起来酸酸的,不仅有紫菜的香味还有鸡蛋的香味,作为饭后吃是最好的了。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把西红柿切成块,鸡蛋打散。

    1/11 把西红柿切成块,鸡蛋打散。

  • 锅里倒入适量的油烧热,倒入西红柿翻炒。

    2/11 锅里倒入适量的油烧热,倒入西红柿翻炒。

  • 一直翻炒出红油。

    3/11 一直翻炒出红油。

  • 加入开水。

    4/11 加入开水。

  • 水开后放入紫菜。

    5/11 水开后放入紫菜。

  • 加入一勺盐。

    6/11 加入一勺盐。

  • 加入半勺鸡精。

    7/11 加入半勺鸡精。

  • 把鸡蛋液沿着锅内转一圈倒入。

    8/11 把鸡蛋液沿着锅内转一圈倒入。

  • 用铲子推几下鸡蛋花就会出来了。

    9/11 用铲子推几下鸡蛋花就会出来了。

  • 倒入少许香油。

    10/11 倒入少许香油。

  • 盛入碗中撒入葱花就可以了。

    11/11 盛入碗中撒入葱花就可以了。

  • 小贴士

    1.西红柿切的块小一点就会容易炒出红油。
    2.鸡蛋花要在水滚开的时候倒入,这样鸡蛋就会快速凝固,就会变成鸡蛋花了。
    3.葱花可以在出锅的时候放入锅中。

    作者: 悍匪夫人

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