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淡菜肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,被誉为“海中鸡蛋”，做这道菜同样是不加盐和酱油，千万要牢记哦！
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 认真清洗淡菜的外壳
2/6 准备洗净的淡菜、切好的姜丝、蒜米、红辣椒
3/6 起锅热油加入蒜米，姜丝煸香。
4/6 倒入淡菜大火翻炒，烹入料酒，炒均匀加锅盖焖至淡菜开口即可
5/6 加入红辣椒翻炒一下即可出锅
6/6 成品图
淡菜与花蛤是一样的，无需加盐、味精、鸡精。
