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好吃不腻
1/9 准备好纯瘦猪肉,剁碎
2/9 剁碎后加入葱,姜末,鸡蛋,鸡精,十三香,料酒,盐搅拌均匀。
3/9 最后加入适量白面粉,揉至均匀,不软不硬。
4/9 揉均匀后搓成长条切成小块,轻轻按扁
5/9 切成大小一致的小块压扁
6/9 锅中倒入适量油烧热,将切好的小肉块放入锅中轻微油炸下,是两边都上色微黄后出锅。
7/9 将所有肉块油炸好后,蒸锅加水将炸好的肉块放蒸屉上,等锅中水烧开后盖上锅盖大火蒸十分钟转小火蒸十分钟,关火焖3分钟出锅即可
8/9 蒸好的可以直接切成片吃或蘸蒜汁吃,也可以炒菜或做汤用哦,吃法多多,大家可自己发明哦
9/9 记得小时候只有在过年或红白事才能吃到的一道菜,满满的回忆,希望大家喜欢