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炖鸡是家常菜中很常见的一道佳肴，天气渐冷，一碗暖暖的鸡汤下肚，周身都温暖起来了。木耳炖鸡，营养丰富，简单美味。只需将木耳和鸡一起炖熟即可。味道鲜美、营养丰富，操作简单，喜欢的朋友可以试试。
40分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/10 准备材料：鸡，生姜，木耳。
2/10 木耳用温水泡发。
3/10 鸡用冷水浸泡，去除血水。
4/10 把鸡放锅里焯水，去除血水。(生姜切片一起煮)
5/10 把焯过水的鸡，捞钱起，沥干，放进炖锅里，再放两片生姜。
6/10 加入泡发的木耳。
7/10 加水，大火炖两小时。
8/10 转小火半小时，其间加入枸杞。
9/10 出锅前加一小勺盐搅拌均匀即可。
10/10 美味的木耳炖鸡出锅啦，一起来吃吧。
1、鸡一定要焯水，去除血水，不然放锅里煮的时候就会有血沫沫。
2、不喜欢枸杞的，也可以放红枣或莲子。
