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辣椒红油，红色鲜亮，清香纯正，绝对是凉拌菜的最佳搭档。今天做的辣椒红油是最基础最简单的，没有加花椒，没有加芝麻，也没有加大蒜……就真的只有辣椒面和油，实在太简单了。
20分钟
红油味
初级
其他
拌
其他
1/5 准备好辣椒面。
2/5 准备好食用油。
3/5 将油全部倒入锅内，中火烧热，待看到油表面有些冒烟时立马关火。
4/5 油稍微晾几十秒，然后倒入装有辣椒面的碗中，一边倒油一边不停的搅拌，以免辣椒面被烫糊了。
5/5 晾凉后装入密封罐中保存。
辣椒面颗粒比较小，容易焦，所以油热好以后要晾一晾，再倒入辣椒面里面，并且要不停的搅拌。
