7.7万点赞 · 294收藏
独家 · 5.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.9万
1/13 准备好红糖
2/13 温水加入融化红糖,搅拌至没有块
3/13 面粉中加入酵母
4/13 红糖水慢慢倒入,搅拌成絮状
5/13 活成光滑的面团发酵
6/13 发酵好的面团
7/13 蜂窝很多呦
8/13 放到硅胶垫上擀排揉出气
9/13 搓成圆柱条
10/13 切成均匀的馒头
11/13 放在蒸屉上二次发酵10分钟,开火开始蒸20分钟
12/13 关火3分钟掀开锅盖,宣宣的红糖馒头出锅啦(美颜相机照的,太白啦)
13/13 来张美照!
揉擀排气时多揉一会儿,馒头发宣!