凉拌豌豆苗的做法_菜谱_香哈网
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凉拌豌豆苗
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凉拌豌豆苗

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吃点凉拌菜不错,辣辣的很爽。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 备好豌豆苗,

    1/10 备好豌豆苗,

  • 备炒锅,添加适量清水,

    2/10 备炒锅,添加适量清水,

  • 开锅下豌豆苗,焯水,焯熟透为止。

    3/10 开锅下豌豆苗,焯水,焯熟透为止。

  • 捞出清水过凉。放碗里。

    4/10 捞出清水过凉。放碗里。

  • 摆放盘子里。

    5/10 摆放盘子里。

  • 准备拌酱,一勺半味极鲜酱油,一勺辣椒油,蚝油一勺,芝麻酱一勺,盐少许。

    6/10 准备拌酱,一勺半味极鲜酱油,一勺辣椒油,蚝油一勺,芝麻酱一勺,盐少许。

  • 第一步放勾兑芝麻酱料,再撒上蒜碎,

    7/10 第一步放勾兑芝麻酱料,再撒上蒜碎,

  • 备二次浇辣椒油。就是单独辣椒油。做这个辣椒油里加盐,白糖,白芝麻。用热油浇上就可以。

    8/10 备二次浇辣椒油。就是单独辣椒油。做这个辣椒油里加盐,白糖,白芝麻。用热油浇上就可以。

  • 再把辣椒油浇在蒜碎上。完成。

    9/10 再把辣椒油浇在蒜碎上。完成。

  • 再来一图。

    10/10 再来一图。

  • 小贴士

    豌豆苗一定要焯熟,辣椒油跟芝麻酱分两次浇。一次都浇上也行,就是辣椒油颜色差点喽。

    作者: 倍儿奶奶

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