6.0万点赞 · 3368收藏
110.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7469
肉未粉条,味道可口,简单易做,很喜欢吃。
1/15 红薯粉条用温水浸泡30分钟,用手可以掐断,没有硬芯即可,泡透后将粉条捞出备用。
2/15 然后用剪刀将粉条剪断,防止太长。
3/15 将肉切成肉未,葱切未,姜切未,蒜切未,准备好豆瓣酱。
4/15 肉未中放适量的淀粉和少许盐。
5/15 用手抓匀。
6/15 热锅凉油,放入葱姜蒜未炒香。
7/15 加入豆瓣酱炒香,炒出红油。
8/15 加入肉丝炒至变色,
9/15 加入老抽。
10/15 用木铲翻炒调一下色。
11/15 加入高汤或者清水。
12/15 烧开后倒入粉丝,用筷子拨散均匀。
13/15 中火煮3到5分钟。
14/15 然后大火收汁即可。
15/15 盛在盘中,洒上香葱点缀,好吃的肉未粉条就做好了。
下入粉丝后,用筷子滑散,均匀煮一会,然后大火收汁,粉丝不要泡太久,泡太久就烂了,没有硬芯即可。