保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 546收藏
独家 · 18.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.8万
鸭翅除了用来做红烧鸭翅、可乐鸭翅外，还被用来做成干锅鸭翅。我们都知道鸭翅富含胶原蛋白，它对于*具有一定的功效。干锅鸭翅，不一样的味道！
1小时16分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/19 将鸭翅在清水中浸泡半个小时
2/19 控干水分，用盐、料酒、生抽，胡椒粉腌制二十分钟
3/19 莲藕去皮洗净切成条状放清水浸泡去除多余粉质
4/19 青红椒切丝，洋葱切丝
5/19 红尖椒从中间切开，葱姜切碎，准备花椒，大蒜
6/19 平底锅烧热放油，把鸭翅放进去
7/19 盖上盖子，煎五分钟左右翻面
8/19 再煎八分钟左右翻面，两面都煎成金黄色即可
9/19 炒锅烧热放油，先放入花椒炒香
10/19 再放入红椒丝和姜丝
11/19 放入大蒜和葱
12/19 炒至变色放入莲藕条
13/19 把莲藕条炒的快没水分时放入鸭翅
14/19 倒入适量老抽，料酒，放盐少许
15/19 炒至入味倒入青红椒
16/19 翻炒均匀后倒入洋葱丝，放鸡精适量调味
17/19 先把蔬菜类盛出放盘底
18/19 摆上鸭翅
19/19 把洗好的香菜摘下叶子摆在中间
鸭翅一定要提前腌制，这样便于入味，做出后口感更好。也可根据自己的口味放入芹菜或豆芽
