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这款牛奶小馒头有淡淡*可口松软,营养丰富!
1/12 把面粉,糖,酵母放入容器
2/12 缓慢加入牛奶
3/12 搅拌成絮状
4/12 揉成光滑面团放温暖处发酵2倍大
5/12 发好后用手指蘸面粉捅一下不回缩就发好了
6/12 取出面团揉出气体,使面团光滑
7/12 搓成长条
8/12 切成小块
9/12 放在刷了油的蒸屉
10/12 入蒸锅二次发酵,开火后蒸15分钟后关火闷3分钟即可
11/12 蒸好了(白白胖胖)
12/12 摆入盘中
牛奶不要一下子全倒进去,要小量分次加,因为每种面粉吸水程度不同!发酵温度不够时,放蒸锅里隔水发酵!蒸熟后不要急着出锅闷3分钟更好!