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粉条可以用来烫火锅，凉拌，或者炒着吃。 爽脆的土豆丝搭配顺滑的粉条，别有一番滋味！
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 成品图。
2/13 土豆去皮切丝泡水里备用。
3/13 豆皮和胡萝卜切丝备用。
4/13 粉条提前用开水泡发至软后过凉水，沥水备用。
5/13 猪肉切丝或小块，大蒜拍扁，葱切花。
6/13 锅中倒油烧热，下大蒜和猪肉大火翻炒至微黄，。
7/13 加入土豆丝，胡萝卜丝和豆皮，大火翻炒至土豆快熟。
8/13 加入粉条，翻炒均匀。
9/13 依次调入适量盐，生抽炒匀。
10/13 加入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅！
11/13 盛出装盘！
12/13 开吃！
13/13 粉条我用的这种，细的红薯粉条。
粉条可以提前用冷水泡发，但是时间比较长。我是直接用开水泡发，十分钟不到就可以了，再过凉水冲洗降温后沥水就行！
粉条如果觉得长可以在泡发之前还脆的时候就折断短些即可。
炒粉条的食材随自己喜好添加，也可以加入干辣椒一起炒，会带些辣味也非常好吃，我家将就爱吃粉条的小盆友，所以就不放辣椒了！
