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盐焗大虾
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盐焗大虾

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这款盐焗大虾,口感独特,味道咸香,是道美味的下饭菜,而且易操作,非常简便。

作者: 晨曦3632
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好新鲜的虾。

    1/9 准备好新鲜的虾。

  • 将鲜虾清洗干净,虾身上的须剪掉,沥干水备用。

    2/9 将鲜虾清洗干净,虾身上的须剪掉,沥干水备用。

  • 把沥干水的鲜虾,用厨房纸吸干残留的水分,待用。

    3/9 把沥干水的鲜虾,用厨房纸吸干残留的水分,待用。

  • 准备好砂锅,把粗盐平铺一层在砂锅内,粗盐表面洒上些许的花椒。

    4/9 准备好砂锅,把粗盐平铺一层在砂锅内,粗盐表面洒上些许的花椒。

  • 盖好锅盖,用中火加热。

    5/9 盖好锅盖,用中火加热。

  • 加热到锅盖稍微有点微烫时,需打开锅盖,将虾放入锅内,盖好锅盖焖虾。

    6/9 加热到锅盖稍微有点微烫时,需打开锅盖,将虾放入锅内,盖好锅盖焖虾。

  • 三分钟后,需给虾翻身,轻轻翻动一下,再次盖上锅盖焖制。

    7/9 三分钟后,需给虾翻身,轻轻翻动一下,再次盖上锅盖焖制。

  • 再焖三分钟后,开盖再次搅拌一下,即可出锅了。

    8/9 再焖三分钟后,开盖再次搅拌一下,即可出锅了。

  • 盐焗好的虾,稍微用香菜装饰一下,就可以摆盘了,看看,是不是很有食欲。

    9/9 盐焗好的虾,稍微用香菜装饰一下,就可以摆盘了,看看,是不是很有食欲。

  • 小贴士

    大虾在盐焗焖制时,需中火,时间要把握好,三分钟需给虾翻身,一面焗好,再焗另一面,做这道菜时,虾的分量应根据砂锅的大小来决定。

    作者: 晨曦3632

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