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卤蛋,一枚枚细腻滑润,咸淡适口,嚼之有劲,味醇香浓,价廉物美,百吃不厌的卤蛋,既可当饭又可当菜。
1/7 准备好鹌鹑蛋
2/7 将鹌鹑蛋放锅中煮熟
3/7 煮熟之后,鹌鹑蛋用勺子背敲碎,四周都要,入味
4/7 将敲好的鹌鹑蛋放入锅中,加入盐,料酒,六月鲜酱油,八角桂皮香叶
5/7 然后加入一瓶啤酒,大火烧20分钟,转小火40分钟
6/7 剩少许汤汁关火
7/7 盛出
1.鹌鹑蛋煮熟之后敲敲壳,更入味
2.小火慢慢卤,蛋不易破