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1/7 胡萝卜切成末。
2/7 锅中水烧开，胡萝卜末放在漏勺上面烫两分钟。
3/7 鸡蛋四个磕入碗中，用打蛋器打散。
4/7 加入烫过的胡萝卜末和葱花，撒少许盐和胡椒粉拌匀。
5/7 锅中放少许油下胡萝卜鸡蛋液。
6/7 慢慢晃动锅体，煎成一个大圆饼。
7/7 两面都煎至黄亮即可。
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