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茄汁炒饭
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茄汁炒饭

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平时只知道茄汁炒意粉,不知道用来炒饭是啥滋味,今天试验一次,结果老公说很好吃呢。

作者: 等线的木偶
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/8 准备好材料

  • 培根切小块,番茄去皮切丁,洋葱切丁备用

    2/8 培根切小块,番茄去皮切丁,洋葱切丁备用

  • 锅中加适量油,小火将培根煸香,肉片微卷放入洋葱炒香

    3/8 锅中加适量油,小火将培根煸香,肉片微卷放入洋葱炒香

  • 洋葱炒香后倒入备好的米饭,加少量的盐

    4/8 洋葱炒香后倒入备好的米饭,加少量的盐

  • 将炒好的米饭盛入碗中

    5/8 将炒好的米饭盛入碗中

  • 锅洗净,放适量油将番茄丁倒入中火翻炒,用锅铲轻轻压,让番茄更快出汁

    6/8 锅洗净,放适量油将番茄丁倒入中火翻炒,用锅铲轻轻压,让番茄更快出汁

  • 出汁后的番茄加一碗水,放适量的糖和番茄酱煮开(喜酸的可以加适量白醋),用适量淀粉勾芡

    7/8 出汁后的番茄加一碗水,放适量的糖和番茄酱煮开(喜酸的可以加适量白醋),用适量淀粉勾芡

  • 将调好味的茄汁铺在炒饭上,撒少许黑芝麻点缀,是不是很有食欲呢

    8/8 将调好味的茄汁铺在炒饭上,撒少许黑芝麻点缀,是不是很有食欲呢

  • 小贴士

    培根煸至肉片微卷才香,中小火调汁。每个人口味不同,所以辅料只能用适量来标明,大家根据自己的喜好添加用量

    作者: 等线的木偶

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