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1/6 黑鱼洗净，片成鱼片，用盐，料酒，蛋清腌制15分钟。
2/6 青椒切片，备用。
3/6 冬笋切片，备用。
4/6 锅里放油，倒入笋片，青椒片，木耳，姜片，葱段煸炒。
5/6 加入鱼片翻炒。
6/6 炒到鱼片断生，加盐调味。装盘。
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