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番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。 番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 食疗价值 【性能】味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效； 可治口渴，食欲不振。 今天我做的鸡蛋饼有很多花样，看到就是赚到了，还等什么，赶紧收藏起来，改天尝试一下吧，这款像极了披萨饼的鸡蛋饼，颜值绝对会吸引你心目中的他《她》的目光和心情的。恋爱中的人可以考虑制作出来吃的这种浪漫，这款像披萨的鸡蛋饼，送给你最喜欢的他《她》，绝对会让你的他记忆深刻的 把他送给你的心上人吧，还可以吃，不仅秀了厨艺，还能省买玫瑰花的钱，最让人兴奋的是，你的表现可以稳稳的抓住他《她》的心 还等什么呢，赶紧行动吧，在这个多事之秋，月圆人团圆的时候，愿有情人终成眷属
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/27 准备以下食材
2/27 将青椒和番茄切成小丁丁，鸡蛋打入深点的汤盆里
3/27 切好的番茄丁用白糖腌制一下
4/27 青椒用食用盐腌制一下
5/27 倒入淀粉和普通面粉，调和均匀
6/27 调和成像做戚风蛋糕一样不稀不稠的面糊糊
7/27 热锅里放入一勺子鸡蛋面糊糊
8/27 趁着面糊糊不干的时候放入西红柿丁，用木铲子慢慢的做成你喜欢的图案，我做的是心形的图案
9/27 然后在上面在浇上适量的鸡蛋面糊糊，这个过程最最小火，不然还没做好底子就糊了，必须要有耐心
10/27 再次用木铲整理一下
11/27 让整个的红心都有鸡蛋面糊糊整个过程都是最小火，锅里适当放点油
12/27 也可以加入点绿色的辣椒进去
13/27 做好的成品，如果你觉得太麻烦，下面有款简单的
14/27 还有一种做法就是把碎番茄丁
15/27 辣椒丁
16/27 全部都倒入蛋糊糊里搅拌均匀
17/27 盛上一勺子放入锅里，均匀的摊平，小火至中火，适当放点食用油
18/27 出锅后的成品
19/27 这是心形的成品图，如果在恋爱阶段的人，可以考虑做这款番茄蛋饼，外圈撒上熟的黑芝麻，为的是突出心形的立体感觉，这个可以省略不用
20/27 用蛋饼卷起来把西红柿包进去，像不像一束鲜花呢
21/27 离得太远了看不出来效果，切开的四四方方的鸡蛋饼排起来也是很壮观的
22/27 换个背景来一张
23/27 合影可以看清楚那个切开的蛋饼塔吗？
24/27 如果看不清楚就来张特写吧
25/27 折腾折腾天就黑了，突然想起红花还得绿叶配，于是又摘了几片绿色的植物叶子，这可是真的叶子噢
26/27 侧面来一张，把他送给你的心上人吧，不仅能打动对方，还可以吃饱，不仅秀了厨艺，还能省买玫瑰花的钱，最让人心动的是，你的表现可以稳稳的抓住他《她》的心
27/27 正面来一张，手机里面光这个成品图片就70-80多张，就是千挑百选像给皇上精心选秀女一样，这才到你们的眼前，折腾在折腾，挑选在挑选，把最美的作品送到您眼前
1:做鸡蛋饼要加入点淀粉，能更好的让鸡蛋饼凝固
2:全程都是最小火，适当的时候可以考虑中小火，不要煎糊了就行
3:蛋饼的花型和馅料已经可以随意更改，比如考虑火腿肠，和香葱
4:面糊调好后最好静置10分钟，那样面糊做出来的蛋饼更细腻
注意事项与禁忌：
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、 要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
7、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
8、注服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
