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电饭煲蛋糕也做过了三四次今天的算是最成功的一次吧
1小时8分钟
甜味
中级
其他
煲
其他
1/17 准备好食材
2/17 蛋清蛋黄分离
3/17 蛋黄中加入白糖酸奶玉米油
4/17 用手动打蛋器打散
5/17 蛋糕粉过涮到蛋黄液中
6/17 搅拌成无颗粒
7/17 蛋白打利用电动打蛋器打发至起泡泡加入3分之一的白糖
8/17 蛋白打发至出现清晰纹理加入第二次糖然后继续打发
9/17 蛋白打发至出现硬性纹理加入最后一次糖，，同时电饭煲开始预热
10/17 把打发好的三分之一蛋白加入到蛋黄中，上下搅拌均匀
11/17 把搅拌均匀的蛋白蛋黄加入到剩下的蛋白中
12/17 搅拌均匀然后加入一勺炼乳继续搅拌均匀
13/17 搅拌好的蛋液倒入电饭煲中，震一下电饭煲内胆，然后加入适量的蔓越莓
14/17 按精华煮饭键开始煮
15/17 待煮好后放凉倒扣，成功脱模
16/17 来张内部组织图。很松软
17/17 正面照
如果电饭煲有煮蛋盖功能是最好的
