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第一次发现原来上校鸡块可以自己在家做，第一次知道原来上校鸡块的制作过程其实很简单，自己做的味道还不错而且健康卫生
36分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 准备好2块鸡胸肉
2/9 将鸡胸肉洗净，剁成肉酱，稍微有点小颗粒
3/9 将鸡胸肉放入盆中，加入盐，料酒，胡椒粉，鸭蛋和玉米淀粉
4/9 搅拌成糊状，腌制10分钟
5/9 取少许鸡肉馅揉成小圆球放在面包糠裹一圈
6/9 依次裹好，然后用手弄成小长方形
7/9 锅里放入适量油烧热，转小火，放入鸡块
8/9 保持小火，将鸡块炸成金黄色
9/9 沥干油份装盆，蘸点番茄酱
1.鸡肉馅剁的时候稍微有点小颗粒比较好吃
2.鸡肉馅要黏一点，比较好塑型
3.先裹好面包糠在整成长方形比较不黏手
