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记得第一次吃冰葡萄的时候是好几年前了,那个时候的弟弟最喜欢什么都放冰箱里速冻,果冻,巧克力,牛奶之类的,尤其是各种不易保存的水果,冰冻过和新鲜的口感是完全不同的,但非常好吃!之后的每年夏天我们都会冻很多葡萄草莓,想吃的时候随便抓一把就可以吃了!冰葡萄吃起来冰冰凉,沙沙的,有点像雪糕,很清凉解暑! 夏天的水果保存不了多久,来不及吃又怕烂掉,那冰冻起来就是最好的办法! 这个菜谱我本来觉得没什么可建的,因为真的非常简单,就是葡萄洗干净,放入冰箱速冻,再开冰箱拿出来吃就行! 这让我想起了以前的一个脑筋急转弯:把大象装进冰箱需要几步,答案是三步!打开冰箱门,把大象塞进去,关上冰箱门,搞定! 好像有点绕偏题了呀,不过话说回来,冰葡萄还是有些细微的注意点,下面我们来一起做好吃的冰葡萄吧!
1/11 成品图。
2/11 葡萄尽量选甜的,越冻会越甜。当然如果你喜欢吃酸的也可以,选酸点的葡萄就越冻越酸。买回来的葡萄放入盆里,放清水,加入一勺面粉。
3/11 用手提着葡萄串在水中来回提拉或者双手捧着轻轻揉搓后再浸泡1-2分钟。
4/11 再用水冲洗干净。
5/11 用面粉洗过的葡萄会非常干净,光泽度也很好,而且非常环保。洗干净的葡萄沥干多余的水分。
6/11 再装入保鲜盒或保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻3-5小时变硬即可食用!当然一直冻着想吃的时候再取也一样的!
7/11 成品图!
8/11 里面沙沙的吃起来很过瘾,非常甜!
9/11 小家伙等不及我拍照也要吃!
10/11 成品图。
11/11 成品图。
用普通的面粉或淀粉洗了的葡萄会非常干净,还健康卫生!
当然小盆友吃为了增加兴趣也可以用牙签串起来,2-3个葡萄为一串,这样冻好后就一串串的,像吃糖葫芦,常赞!
(拍照的时候有点飘小雨,结果把葡萄上面的白霜破坏了,有点不完美!这个白霜是葡萄冻好拿出来温差不同自己长的哦!)