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炎热的夏季适合吃一些低脂、清爽的小菜，藜麦果蔬沙拉颜色靓丽，正适合这个夏天。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和*等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。藜麦被营养学家们赋予很多殊荣，称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物” “未来食品”，认为藜麦是改善全球粮食安全和人类营养最具潜力的农作物之一。 藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求，已经成为国际上炙手可热的时尚健康食品。
32分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 藜麦淘洗几遍，用清水浸泡2个小时左右。
2/8 准备食材：圣女果洗净切成四瓣，黄瓜洗净切丁，紫甘蓝洗净切丝，生菜和苦苣洗净掰段。
3/8 将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉放碗搅拌均匀做成色拉汁。
4/8 藜麦放入电饭煲煮15分钟左右至颜色变透明，沥干水份备用。
5/8 将所有果蔬混合摆放到盘中。
6/8 撒上煮熟的藜麦。
7/8 最后浇上色拉汁。
8/8 健康又低脂的藜麦果蔬沙拉。
1、藜麦要提前浸泡1~2个小时，浸泡时间不要太长，以免发芽。
2、果蔬按照自己的喜爱程度添加不同种类。
