耗油尖椒的做法_菜谱_香哈网
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耗油尖椒
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耗油尖椒

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蚝油尖椒,成品外脆内软,辣味十足。

作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 辣椒洗净后蒂去籽。用纸巾擦干辣椒表面。

    1/9 辣椒洗净后蒂去籽。用纸巾擦干辣椒表面。

  • 锅中倒入芥花油。

    2/9 锅中倒入芥花油。

  • 油热放入辣椒。

    3/9 油热放入辣椒。

  • 小火煎制两面微焦,盛出。

    4/9 小火煎制两面微焦,盛出。

  • 锅中留有低油,放入蒜末爆香。

    5/9 锅中留有低油,放入蒜末爆香。

  • 锅中倒入蚝油。

    6/9 锅中倒入蚝油。

  • 放入半碗开水,烧开。

    7/9 放入半碗开水,烧开。

  • 把辣椒放入,汤汁浓稠即可关火。

    8/9 把辣椒放入,汤汁浓稠即可关火。

  • 很下饭的一道家常菜。

    9/9 很下饭的一道家常菜。

  • 小贴士

    1、用小火煎到两面微焦,不可大火。
    2、蚝油有咸味,不用放盐。

    作者: 秋天的蝎子

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