清甜桂花糯米藕的做法_菜谱_香哈网
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清甜桂花糯米藕
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清甜桂花糯米藕

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最喜欢吃这个糯米藕了,方法很简单,就是要花点时间,只要有耐心都能做好,和饭店吃到的味道是一样的。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米提前浸泡2小时以上,淘洗干净后控水。

    1/14 糯米提前浸泡2小时以上,淘洗干净后控水。

  • 准备做糯米藕的材料(红枣临时加的,没拍)。

    2/14 准备做糯米藕的材料(红枣临时加的,没拍)。

  • 藕泡皮后从顶部切开一小段,然后将藕孔清洗干净。

    3/14 藕泡皮后从顶部切开一小段,然后将藕孔清洗干净。

  • 将糯米慢慢装进藕洞里,这个过程耐心点,装的时候用筷子把糯米往藕孔里压下去,这样藕里面就没有空隙了。

    4/14 将糯米慢慢装进藕洞里,这个过程耐心点,装的时候用筷子把糯米往藕孔里压下去,这样藕里面就没有空隙了。

  • 把二个藕都填满。

    5/14 把二个藕都填满。

  • 将切开的哪部分对准位置盖上,并用牙签固定住。

    6/14 将切开的哪部分对准位置盖上,并用牙签固定住。

  • 把藕放到高压锅里,加水漫过藕身,放入冰糖,红糖,我又加了几棵红枣,可以上色,味道也更好。

    7/14 把藕放到高压锅里,加水漫过藕身,放入冰糖,红糖,我又加了几棵红枣,可以上色,味道也更好。

  • 盖上盖子,开启豆类蹄筋键(我家阿迪锅有点慢,我煮了60分钟)。

    8/14 盖上盖子,开启豆类蹄筋键(我家阿迪锅有点慢,我煮了60分钟)。

  • 等到高压锅排气后,将莲藕从高压锅中捞出晾凉,然后取出牙签。

    9/14 等到高压锅排气后,将莲藕从高压锅中捞出晾凉,然后取出牙签。

  • 用刀将莲藕切成片状。

    10/14 用刀将莲藕切成片状。

  • 然后装进盘里,我用西红柿皮做个花点缀一下。

    11/14 然后装进盘里,我用西红柿皮做个花点缀一下。

  • 再浇上桂花蜜,放冰箱冷藏一下。

    12/14 再浇上桂花蜜,放冰箱冷藏一下。

  • 吃的时候取出来,味道非常好。

    13/14 吃的时候取出来,味道非常好。

  • 效果图也是美美的。

    14/14 效果图也是美美的。

  • 小贴士

    剩下的汤可以直接喝,也可以将剩下的糯米再加点米煮成粥,喜欢吃甜的亲可以根据自己的口味加大糖量。

    作者: 一TJT

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