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猪蹄具有”*蹄”之称，猪蹄和玉米炖一起营养价值高，且味道鲜美。今天在这我把玉米炖猪蹄分享给大家。
45分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 将猪蹄洗干净剁成小块。
2/9 将玉米洗干净剁成小段。
3/9 锅中添水放入猪蹄，再放入料酒，开大火将猪蹄煮熟后捞出来备用。
4/9 将大葱切成段，将香葱,姜切成末，大蒜拍扁，姜切成片。
5/9 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油七成热时放入葱姜蒜炝锅。
6/9 然后放入猪蹄,八角,桂皮粉,,老抽继续翻炒，炒出香味，并让每一块猪蹄裹上酱色。
7/9 往锅中添半锅开水，放入玉米,盐，锅再次煮开时转小火炖五十分钟左右。
8/9 收汁前放入鸡精提味。玉米炖猪蹄就好了。
9/9 出锅后撒上葱花即可。
猪蹄第一次凉水下锅，要将猪蹄煮熟。第二次煮要往锅中添热水，这样猪蹄就容易煮烂了。
