保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 2771收藏
独家 · 54.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7545
这几天做了好几个海参的菜谱，而且海参自己吃，海参菜谱要停了，姑娘我不能再吃了，再吃补过头了*^_^*
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 先将西兰花焯水。
2/11 将焯水的西兰花捞出洗净，再把大点的西兰花掰小一点备用。
3/11 香菇对半切开焯水。
4/11 捞出洗净，切片备用。
5/11 泡发海参清洗干净，倾斜切片。
6/11 切葱花，姜片，再准备花椒，八角。
7/11 炒锅倒油，油热用图6的葱，姜爆香。
8/11 将图5的海参倒入锅里，加一点耗油翻炒。
9/11 再倒入图4的香菇，加一点味达美酱油和鸡汤继续翻炒。
10/11 香菇翻炒至断生倒入西兰花，翻炒均匀即可起锅。
11/11 摆盘。
没有鸡汤可以用饮用水代替，正好家里有鸡汤，所以我用了鸡汤，用饮用水的时候记得放盐，鸡汤有点咸，我没有放盐。
要先炒海参，后放香菇，海参煸炒一下味道更好吃。
干海参要提前泡发，即食海参就不用了，但是要清洗干净。
