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喜欢新疆大盘鸡，但一时间吃不到。昨天买来新鲜鸡腿一大早便着手做起来，味道杠杠滴。
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/10 准备食材。（鸡腿洗净）
2/10 鸡腿切块淡盐水浸泡半小时，洗去血水，土豆洗净切块。
3/10 锅里烧开水倒入鸡腿块煮五分钟，撇去浮沫捞出鸡腿。
4/10 锅里倒入适量玉米油，爆香葱姜蒜。
5/10 倒入鸡腿快速翻炒片刻，加入红烧酱油，翻炒上色，炒一会加入五香粉，花椒粉继续翻炒五分钟加入水
6/10 水以莫过鸡腿为主。加盖做一会儿。
7/10 放入土豆继续炖至土豆熟透。
8/10 大火收汁。撒葱花出锅。
9/10 美味不可挡，有木有？
10/10 来一碗米饭，美美的。
用热水煮鸡腿，这样鸡腿肉食更紧致。
