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芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，今天做上酸菜的能饱食也好消化，
40分钟
酸味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材
2/10 芋头去皮切丁粒，酸菜切碎，姜切片，葱切段
3/10 锅里下少许的油把香芋炒一下，
4/10 再放姜片，
5/10 加入适量的水，
6/10 煮沸下酸菜
7/10 盖上盖子煮七八分钟，
8/10 煮好放少许盐，适量的鸡精
9/10 放葱段切关火
10/10 装碗吃上
酸菜本来就有点咸的，要先试一下口感，如果咸味够就不用放盐了，
芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，芋头去皮，手要用袋子包着，
