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羊肝蛋白质含量为羊肉2倍，维生素A含量多于牛肝，维生素B，维生素C含量也很丰富。此外有糖类，钙，铁，磷等元素。
32分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/8 所有食材准备好。
2/8 热锅倒适量食用油。
3/8 下葱姜蒜爆香。
4/8 爆香的炒锅继续下胡萝卜丝，羊肝煸炒片刻加水。
5/8 倒适量清水，必须是少许清水哦。料酒少许，耗油少许 ，继续大火爆炒。最后放葱条。
6/8 继续爆炒，大火收汁。
7/8 最后撒上少许盐，翻炒均匀关火。出锅。
8/8 成品图。
其实很容易熟，羊肝是煮过的，别的蔬菜更容易熟。
