蕃茄素卤面的做法_菜谱_香哈网
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蕃茄素卤面
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蕃茄素卤面

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儿子的最爱。蕃茄汁和面条充分融合,很有弹性。配蒜瓣吃很完美,再喝口豆浆或面汤顺顺,得劲儿……

作者: 王红_KG3C妮儿
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备齐材料

    1/9 备齐材料

  • 水烧开,蕃茄脱皮

    2/9 水烧开,蕃茄脱皮

  • 鸡蛋加少许盐打散,炒熟盛出备用

    3/9 鸡蛋加少许盐打散,炒熟盛出备用

  • 炒锅加入食用油比平时炒菜稍多点儿,小火葱姜爆香,蕃茄下锅,依次加入料酒、胡椒粉、盐(稍多点儿),炒出蕃茄汁,加入炒熟的鸡蛋,蕃茄汤汁完成

    4/9 炒锅加入食用油比平时炒菜稍多点儿,小火葱姜爆香,蕃茄下锅,依次加入料酒、胡椒粉、盐(稍多点儿),炒出蕃茄汁,加入炒熟的鸡蛋,蕃茄汤汁完成

  • 另起蒸锅,加入足够的水,隔水放入面条,上气蒸10分钟,关火。

    5/9 另起蒸锅,加入足够的水,隔水放入面条,上气蒸10分钟,关火。

  • 蒸过的面条放入蕃茄汤汁中拌匀

    6/9 蒸过的面条放入蕃茄汤汁中拌匀

  • 重新入蒸锅15分钟,焖5分钟。

    7/9 重新入蒸锅15分钟,焖5分钟。

  • 出锅,抖散,可以吃了。

    8/9 出锅,抖散,可以吃了。

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    用足够蕃茄,炒出的汤汁丰足不要加水,面条和汤汁要拌匀充分融合,出锅后面条一定要抖散,

    作者: 王红_KG3C妮儿

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