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鸡肝含有丰富的维生素A，对保护眼睛视力很有好处。
44分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/11 鸡肝摘去油和筋膜，用水泡十分钟
2/11 葱切段，姜切片
3/11 泡好的鸡肝凉水下锅，放入葱姜，料酒，烧开
4/11 煮开以后继续煮五分钟关火，捞出鸡肝
5/11 用清水清洗一下鸡肝
6/11 锅里放热水，放入洗好的鸡肝，放入酱油（大约一勺半）
7/11 放入蚝油（大约半勺）
8/11 放入冰糖，大火烧开，炖十分钟左右
9/11 汤汁快收干了，翻炒一下，让鸡肝上色更均匀。
10/11 收干汤汁出锅装盘
11/11 成品照
胆固醇高，血压高的人尽量少吃或者不吃鸡肝。
