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辣炒鱿鱼须是一道非常好吃的菜，味道鲜辣、口感爽嫩。
15分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/7 洋葱切成条，鱿鱼须焯水后捞出沥干水。
2/7 红泡椒切成粗丝，芹菜切成段，姜切片，红米椒切小碎丁。
3/7 热油锅，倒入姜、蒜和红米椒小火煸香。
4/7 倒入洋葱条翻炒片刻。
5/7 将鱿鱼须、红泡椒和芹菜一起倒入锅中大火快速翻炒。
6/7 翻炒至红泡椒和芹菜断生，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，即可关火。
7/7 盛出装盘。
鱿鱼须绰水后基本上已经熟了，所以后面炒的时候时间不能太长，炒老了口感不好。
喜欢孜然口味的可以关火后加一些孜然粉。
