长豆角炒肉

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  1/6 肉切丝，倒入适量老酒，酱油，小米辣，地瓜粉，腌制10-15分钟

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  2/6 长豆角切长短一致，葱，蒜头切末，生姜，小米辣切丁备用。

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  3/6 锅中倒入适量油，油温热，倒入腌制好的肉炒至变色捞起。注意:火不要太大，地瓜粉容易糊底。

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  4/6 锅中倒入适量油，放入生姜，葱，蒜，小米辣翻炒出味

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  5/6 倒入长豆角继续翻炒，炒至豆角变青绿色

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  6/6 倒入肉丝继续翻炒至熟透即可放盐及其他调味料（我们家拒绝味精鸡精等，一般只放盐）。装盘。

小贴士

没有技巧就是最好的技巧，哈哈。

作者: 大梳子

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