法式覆盆子慕斯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 吉利丁泡冷水至软

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  2/12 蛋黄加糖打微发乳白状

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  3/12 牛奶隔水加热➕吉利丁至完全融化

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  4/12 巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好

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  5/12 蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛.

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  6/12 加入覆盆子果酱搅拌均匀

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  7/12 奶油打发鸡尾状

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  8/12 分次加入酱料搅拌均匀.

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  9/12 装模具抹平.冷冻2小时以上凝固.

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  10/12 冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块.

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  11/12 装饰.三个奶油球放三个草莓即可

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  12/12 撒糖粉摆拍

小贴士

覆盆子果酱要提前解冻.我是网上买的成品.有条件买新鲜的打泥也可以的

作者: 请叫我小徐徐

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