炸豆腐丸子

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 准备好原材料

• 

  2/12 准备的肥瘦相间的肉

• 

  3/12 把肉剁成末

• 

  4/12 葱姜蒜切成末

• 

  5/12 鸡蛋打好搅拌均匀后，加入肉末里

• 

  6/12 随后加入葱姜蒜末，胡椒粉，盐等，搅拌均匀。

• 

  7/12 再将豆腐捏碎放肉末中搅拌

• 

  8/12 搅拌均匀后再加入一点淀粉

• 

  9/12 再加入一点面粉搅拌均匀，待用

• 

  10/12 盘子抹上少许油，将豆腐肉末混合材料搓成丸子摆好

• 

  11/12 锅里入油，烧到六成热下丸子

• 

  12/12 下锅的丸子，炸至金黄浮在油上，捞出丸子装盘即可

小贴士

1.豆腐和肉末等材料一定搅拌均匀。2.搓丸子时在手上抹少许油。3.大火炸，快速不停的翻，这样丸子吸油比较少。

作者: 健中美

点击展开全部12个步骤