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米要小火慢慢炒，喝时要用开水冲泡。
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 准备好用免洗大米
2/4 无水无油锅倒入大米小火慢慢翻炒，一定要不停的翻炒，不然容易糊
3/4 炒好的米待凉后装入干净的玻璃瓶中封密。
4/4 100度热开水倒入放了炒米的杯子里静待5-8分钟后搅拌一下就可以喝了，这就是广东人一直流传的炒米水。如果要喝炒米粥就用锅煮至米开就可以了，也是用小火慢慢煮
炒过的米不会再凉，能保护胃。但就没什么营养价值，却有个好功效，把肠道里的多余脂肪排出来，小孩不消化积食的好帮手
