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现在的生活水平提高了，榨菜、咸菜成了调剂口味的小吃。今天做的这道“凉拌榨菜丝”，做法简单，口味清爽，喝粥时吃点，是很不错的呢！ （悄悄的说一句：今天用的狗尾巴草是我在小区绿地上摘的，嘿嘿~）
15分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/12 准备食材：榨菜买来用清水浸泡两个小时，去除咸味，再洗干净
2/12 将食材全部切丝
3/12 放入碗中
4/12 锅里放油，放入干红辣椒，小火至辣椒呈红枣色
5/12 将辣椒夹出放在榨菜丝上
6/12 将油烧至冒烟，浇在榨菜上
7/12 加入一汤匙醋
8/12 加入糖
9/12 加入蘑菇精
10/12 搅拌均匀
11/12 装盘
12/12 成品图
买来的榨菜很咸，用清水浸泡使榨菜适合自家口味；不喜欢吃辣的亲换成青椒，最后热油，不用放干红辣椒；喜欢吃酸的多加点醋；做好后放保鲜盒，每次用干净的筷子夹出。
