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第一次做红提果酱，意想不到的好吃。以后再也不用买果酱吃了，自己制做的干净卫生还不含任何防腐剂，吃着放心。
1小时8分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/17 红提用剪刀剪下放在盆里
2/17 加适量清水浸泡红提，加一勺面粉，把红提搓洗干净（不能太用力了）
3/17 另换一盆水加食盐5克，浸泡红提半个小时
4/17 红提多冲几遍水洗净 沥水
5/17 红提去蒂，用小刀从中间切开去籽
6/17 依次都剥好去籽
7/17 准备好冰糖100克
8/17 把冰糖均匀的撒在去籽的红提上，放冰箱腌制十个小时以上，也可以把冰糖弄碎
9/17 看，腌制好的红提出了好多水份呢
10/17 把腌制好的红提放入不锈钢锅里大火烧开
11/17 用漏勺撇去浮沫
12/17 小火煮二十分钟，中间用勺子搅拌几次
13/17 柠檬一个对半切开，取一半取汁去籽
14/17 把柠檬汁倒入红提中，加柠檬是为了提味防腐
15/17 在煮二十分钟左右，小火不时要搅拌一下，防止粘锅。煮到黏稠有阻力就好了。
16/17 成品图
17/17 称热装在消过毒的瓶子里，柠紧盖子倒扣过来，这样就成真空了。可以保存一个月左右
1.红提带皮要清洗干净，先用面粉洗在用盐水浸泡洗净。
2.去籽的红提要腌制十个小时以上，不要超过24小时。
3.煮的时候要小火，中间要搅拌防止粘锅。
4.果皮不能丢掉，因为花青素和维生素，并且果酱的上色全靠它了。
