蜜汁叉燒

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  1/6 五花肉去皮，大概300g左右，洗乾淨，瀝乾水備用

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  2/6 五花肉用大盤子裝著，加入所有調味料，（蜜糖除外）

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  3/6 拌均五花肉，鋪上保鮮紙，放入冰箱冷藏醃一夜，這樣會比較入味

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  4/6 烤盤鋪上錫紙，五花肉放入烤盤，烤箱預熱5分鐘，230度烤15分鐘取出搽上剩下醃叉燒的醬汁，再烤15分鐘取出反轉另一面搽上醬汁；再放入烤箱轉160度烤20分鐘；再把叉燒取出兩面搽上蜜糖，再放入烤箱烤10分鐘即可出爐（先用高溫鎖汁，再用低溫烤熟，這樣叉燒才達到外香內嫩）

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  5/6 蜜汁叉燒出爐切片即可食用

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  6/6 蜜汁叉燒~外香，內裡肉質鮮嫩，搽上蜜糖非常美味

作者: Lindswy香港正品代購

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