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自古以来，一直流传着“食生梨清六腑之热，食熟梨滋五脏之阴”的说法， 雪梨膏具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风， 醒酒解毒”等功效，经常喝雪梨膏大有益处，并能促进食欲，帮助消化，是一款老少皆宜的饮品。
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 准备雪梨三个，带皮洗净
2/14 红枣10枚洗净，生姜一块，冰糖50克
3/14 红枣去壶切细丝
4/14 生姜去皮切细丝
5/14 雪梨去壶切块，用擦丝工具擦成丝
6/14 把雪梨丝 红枣丝 姜丝一起放入砂锅煮半个小时左右
7/14 煮好以后取汁
8/14 用漏勺和勺子挤压出汤汁，把渣倒掉
9/14 把挤压出来的汤汁倒回砂锅中，加入冰糖
10/14 小火煮至冰糖融化有小气泡时，用勺子不断搅拌以防粘锅。这个要有耐心，过一会就要搅拌一次哈！
11/14 准备瓶子一个，热水煮沸消毒备用
12/14 大概煮四五十分钟吧，汤汁就煮的黏稠了
13/14 成品图。微微有点姜丝的辣味，混着红枣香和冰糖梨汁的甘甜，很不错呢！
14/14 装入消毒过的瓶子，放冰箱冷藏。
煮雪梨膏最好用砂锅或不锈钢锅。煮的时候不加一滴水。
过虑出的汤汁要用小火煮，中间间隔几分钟就要用勺子搅拌防止粘锅。
吃的时候用干净无油无水的勺子舀出，加30度左右的温水冲开即食。喜欢更甜一点的可以在加适量蜂蜜。
