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猪腰汤
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猪腰汤

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以形补形,猪腰补肾,功效相信大家都知道,不管是男人还是女人,一年四季都可以喝。注意:血脂偏高,高胆固醇者忌食!

作者: 好有福气
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所需材料准备好

    1/16 所需材料准备好

  • 虫草花还有枸杞子净泡3分钟清洗干净

    2/16 虫草花还有枸杞子净泡3分钟清洗干净

  • 姜一半切丝一半切片,一起与虫草花枸杞待用。

    3/16 姜一半切丝一半切片,一起与虫草花枸杞待用。

  • 猪腰子对半切开

    4/16 猪腰子对半切开

  • 去除上面的腰臊,一定要去除干净,不然会有味道。

    5/16 去除上面的腰臊,一定要去除干净,不然会有味道。

  • 全部切成条状

    6/16 全部切成条状

  • 放入碗中,加入姜丝,盐。

    7/16 放入碗中,加入姜丝,盐。

  • 再倒入料酒

    8/16 再倒入料酒

  • 搅拌均匀浸泡15分钟,目的是为了去臊味。

    9/16 搅拌均匀浸泡15分钟,目的是为了去臊味。

  • 15分钟后冲洗干净

    10/16 15分钟后冲洗干净

  • 把2/3的虫草花与枸杞子放入炖盅底部,再放入姜块。

    11/16 把2/3的虫草花与枸杞子放入炖盅底部,再放入姜块。

  • 挑出猪腰放入中间,姜丝不要。再把剩下的虫草花枸杞子放在上面。

    12/16 挑出猪腰放入中间,姜丝不要。再把剩下的虫草花枸杞子放在上面。

  • 加入适量的清水

    13/16 加入适量的清水

  • 盖上盖子再用电炖锅炖2小时

    14/16 盖上盖子再用电炖锅炖2小时

  • 最后加入适量的盐调味即可

    15/16 最后加入适量的盐调味即可

  • 近照图,真心的好喝,一点臊味都没有。

    16/16 近照图,真心的好喝,一点臊味都没有。

  • 小贴士

    一定要把猪腰上的白筋去除干净,不然会有臊味,不要赶时间,记得用料酒与盐腌制!

    作者: 好有福气

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