凉拌牛百叶

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  1/4 牛百叶切丝，葱切丝，蒜切沫，香菜切段。

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  2/4 锅中烧热水，水开后放入牛百叶焯一下，再次煮开即可捞出，过凉水控干水分放入大碗中。

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  3/4 把切好的葱丝，蒜末，香菜段放入碗中，加辣椒油，盐，陈醋，拌匀即可。

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  4/4 装盘享用吧！

小贴士

1,百叶焯水不要太久，老了口感就不好了
2,辣椒油根据自己口味适当放，喜欢辣的就多放点。

作者: 踏雪寻萍