川味仔姜鲜椒兔肉的做法_菜谱_香哈网
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川味仔姜鲜椒兔肉
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川味仔姜鲜椒兔肉

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兔肉全身是宝,兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用.兔肉的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,。兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用

作者: 动感光波u
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好食材

    1/11 备好食材

  • 兔肉用料酒、胡椒粉、酱油、花椒油、盐拌匀腌制半小时

    2/11 兔肉用料酒、胡椒粉、酱油、花椒油、盐拌匀腌制半小时

  • 线椒,芹菜,葱切小段、仔姜切丝、泡姜泡椒切碎、大蒜切碎

    3/11 线椒,芹菜,葱切小段、仔姜切丝、泡姜泡椒切碎、大蒜切碎

  • 热锅倒入较多油

    4/11 热锅倒入较多油

  • 油烧八分熟倒入兔肉翻炒至断生

    5/11 油烧八分熟倒入兔肉翻炒至断生

  • 兔肉捞出备用

    6/11 兔肉捞出备用

  • 锅内留适量油下葱蒜、泡姜泡椒、豆瓣酱炒香

    7/11 锅内留适量油下葱蒜、泡姜泡椒、豆瓣酱炒香

  • 倒入兔肉翻炒一会

    8/11 倒入兔肉翻炒一会

  • 倒入辣椒段炒断生加入少许盐

    9/11 倒入辣椒段炒断生加入少许盐

  • 放入芹菜段、仔姜丝翻炒片刻

    10/11 放入芹菜段、仔姜丝翻炒片刻

  • 最后加入调味料即可

    11/11 最后加入调味料即可

  • 小贴士

    兔肉膻味较重加入适量的胡椒粉腌制半小时能更好的去处膻味

    作者: 动感光波u

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