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冬瓜老鸭汤属于汤品菜谱，能健脾化湿、祛暑除热。 湿热交杂之时，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤，一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。
28分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/7 老鸭肉剁块，洗净血水。
2/7 鸭肉放入开水中焯去血水。
3/7 冬瓜切块，洗净。
4/7 锅里热油放入鸭肉爆炒，再放入姜片和葱片。
5/7 倒入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮开小火炖三十分钟。
6/7 放入冬瓜，小火再炖二十分钟，放入适量盐和胡椒粉调味。
7/7 一碗冬瓜老鸭汤就做好了。
