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红糖蛋糕是很好吃的一款蛋糕,采用的是全蛋打发,只要掌握方法,完美的蛋糕就会呈现再你面前。这款蛋糕加入了红糖,口感特别的好哦!
1/10 将红糖和鸡蛋放在一个盆子里打发。
2/10 随着电动打蛋器的不断搅打,混合物越来越浓稠。
3/10 打发到非常浓稠,提起打蛋器时,上面的蛋液缓缓的滑落,并可以在盆里画出花纹,不消失,停止搅打。
4/10 放入油,翻拌均匀。
5/10 放入牛奶翻拌均匀。
6/10 筛入低粉,翻拌均匀。
7/10 把翻拌好的面糊放入6寸磨具。
8/10 刮平表面。放入预热好的烤箱中层,上下火150摄氏度,烘烤45分钟。
9/10 时间到,出炉。
10/10 成品图。
蛋液不要打发过度
采取翻拌的方式,以免消泡。
烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定。