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清炖鸡汤
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清炖鸡汤

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清炖鸡汤属于客家菜,主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是炖。鸡肉蛋白质含量高,且容易被人体吸收,可作为食补菜品。

作者: 紫陌_红尘
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系福建菜
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  • 土鸡剁块,洗净血水。

    1/7 土鸡剁块,洗净血水。

  • 放入开水焯水,捞出沥干。

    2/7 放入开水焯水,捞出沥干。

  • 准备当归,枸杞,党参,姜片。

    3/7 准备当归,枸杞,党参,姜片。

  • 鸡肉放入炖盅,再放入当归,枸杞,党参,姜片。

    4/7 鸡肉放入炖盅,再放入当归,枸杞,党参,姜片。

  • 加满清水。

    5/7 加满清水。

  • 炖盅盖上盖子,放入压力锅,大火煮开,小火炖2个小时。

    6/7 炖盅盖上盖子,放入压力锅,大火煮开,小火炖2个小时。

  • 放入适量盐和胡椒粉调味,一碗清炖鸡汤就做好了。

    7/7 放入适量盐和胡椒粉调味,一碗清炖鸡汤就做好了。

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