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排骨意面
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排骨意面

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中午炖的排骨汤没吃完,正好晚上用来做排骨意面很是完美,味道也蛮不错,儿子吃的津津有味。我做的是一人份。

作者: 南飞雁的美食
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料:蕃茄切片,黄瓜切片,胡萝卜切片用模具摁出花朵,玉米淀粉放入小碗加适量清水搅拌均匀待用。

    1/9 准备材料:蕃茄切片,黄瓜切片,胡萝卜切片用模具摁出花朵,玉米淀粉放入小碗加适量清水搅拌均匀待用。

  • 准备材料:意面,已经炖熟的排骨(此处省略炖排骨步骤)放入碗中倒入生抽腌一会儿,葱切花,姜切末,蒜剁蓉。

    2/9 准备材料:意面,已经炖熟的排骨(此处省略炖排骨步骤)放入碗中倒入生抽腌一会儿,葱切花,姜切末,蒜剁蓉。

  • 炒锅倒油,热锅凉油,放入花椒爆一下捞出。

    3/9 炒锅倒油,热锅凉油,放入花椒爆一下捞出。

  • 放入葱姜蒜爆香。

    4/9 放入葱姜蒜爆香。

  • 腌好的排骨倒入锅中撒上十三香和白糖,小火炒3分钟,加入水淀粉,熬一会儿即可关火。

    5/9 腌好的排骨倒入锅中撒上十三香和白糖,小火炒3分钟,加入水淀粉,熬一会儿即可关火。

  • 另准备一煮锅加水煮开后放入意面,煮5分钟后放入胡萝卜一起煮至面熟即可。

    6/9 另准备一煮锅加水煮开后放入意面,煮5分钟后放入胡萝卜一起煮至面熟即可。

  • 捞出盛盘。

    7/9 捞出盛盘。

  • 排骨也盛入盘中,摆上蕃茄,黄瓜,撒一点黑芝麻装点。

    8/9 排骨也盛入盘中,摆上蕃茄,黄瓜,撒一点黑芝麻装点。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    1.由于排骨是咸的,生抽也比较咸,所以就不用另加盐了。
    2.也可加西兰花等蔬菜。

    作者: 南飞雁的美食

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