湘西小炒肉的做法_菜谱_香哈网
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湘西小炒肉
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湘西小炒肉

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下饭贼来了,呵呵,两碗米饭几分钟搞定

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 五花肉切薄片用料酒,盐,耗油,生抽腌制一会

    2/11 五花肉切薄片用料酒,盐,耗油,生抽腌制一会

  • 辣椒,等切片准备

    3/11 辣椒,等切片准备

  • 锅油热,煸炒辣椒,洋葱,加一点盐入味,盛出备用

    4/11 锅油热,煸炒辣椒,洋葱,加一点盐入味,盛出备用

  • 锅余油,爆香蒜片

    5/11 锅余油,爆香蒜片

  • 倒入肉片翻炒

    6/11 倒入肉片翻炒

  • 加料酒,生抽,老抽,豆豉翻炒

    7/11 加料酒,生抽,老抽,豆豉翻炒

  • 翻炒一会,五花肉出油了

    8/11 翻炒一会,五花肉出油了

  • 倒入炒好的辣椒翻炒

    9/11 倒入炒好的辣椒翻炒

  • 加一点糖,葱花翻炒

    10/11 加一点糖,葱花翻炒

  • 装盘

    11/11 装盘

  • 小贴士

    豆豉的加入,肉更香

    作者: 叶清秋

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