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养生必备 猪肝：补肝明目 养血 去除毒素 菠菜：补血止血 利五脏 通血脉 止咳润肠 滋阴平肝 助消化 猪血：解毒清肠 补血* 木耳：滋润强壮 润肺补脑 轻身强志 和血养荣 补血活血 镇静止痛 润肺 清涤胃肠 减少血液凝块
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 准备材料
2/9 猪肝料酒淀粉勾芡 加入少量大蒜片姜丝去腥味 静置十分钟
3/9 同理 猪血切成小豆腐块 放入大蒜片和姜丝去腥味
4/9 菜籽油加少量盐不会防止飞溅
5/9 加入勾芡入味的猪肝 滴入香醋
6/9 大火煸炒出香味 重口味者加一勺剁辣椒
7/9 加入木耳猪血小炒 忘加图了 配热汤一张
8/9 出锅前一分钟加入菠菜
9/9 装盘撒香葱
菜籽油烹饪更香 提前用蒜片姜丝勾芡去腥 滴入适量香醋质地更佳 猪血不宜煮太久 易老 猪血切小块易熟 菠菜热汤过一分钟即可 保持原有绿新鲜
