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每次吃鸡的时候基本都是炖汤，或者辣子鸡或者就是鸡胸肉做的宫爆鸡丁，今天我看到市场上卖新鲜的子姜，忍不住买来炒鸡了，非常好吃，很下饭，冬天有一道下饭菜来咯
45分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 准备好所有食材，鸡我是买来叫别人砍好的
2/7 鸡肉用料酒，生抽，盐巴腌制一会
3/7 子姜，蒜瓣，朝天椒切片备用
4/7 锅烧热后直接倒入鸡肉煸炒至水分收干
5/7 加入油煸炒一分钟加入蒜瓣
6/7 加入朝天椒跟子姜炒熟就可以了，起锅前加入蚝油煸炒均匀即可出锅
7/7 装盘摆好造型开吃啦
先把鸡肉水分炒干的话鸡肉更紧致，在用油煎下就很香脆了
